Cứ mỗi lần Tết đến hay những dịp lễ lộc, chị em nội trợ lại dự trữ đầy các loại rau củ, thực phẩm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết quy trình bảo quản củ dền một cách hiệu quả. Chính vì thế, trong bài viết này Ting sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản củ dền được tươi lâu hơn nhé!
Công dụng và lợi ích của củ dền
Củ dền từ lâu được biết đến là món ăn rau củ có những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe cho hầu hết các phần của cơ thể. Vì vậy cần phải biết cách bảo quản củ dền sao cho thật hợp lý để đảm bảo sức khỏe của chúng ta.
Tuy nhiên, không phải ai cũng đã đều biết hết các lợi ích từ củ dền đem lại. Cùng Ting khám phá xem củ dền sẽ đem lại những gì cho con người nhé!
Bảo quản củ dền đúng cách giúp gan khỏe mạnh
Trong củ dền đỏ có sắc tố màu betacyanin có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu và loại bỏ đi các độc tố trong gan.
Trạng thái tinh thần được thoải mái
Bảo quản củ dền phù hợp khi ăn vào các chất nitrogen sẽ phát huy tác dụng giúp thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh.
Ổn định huyết áp
Các nhà khoa học cho rằng, mỗi ngày nên uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24h sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt.
Tất cả các tính năng chữa bệnh và dược tính của củ dền có hiệu quả làm cho huyết áp trở nên ổn định hơn.
Chữa chứng thiếu máu
Hàm lượng chất sắt cao trong củ dền giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu, cung cấp oxy cho cơ thể. Bên cạnh đó hàm lượng chất đồng có trong củ dền giúp tạo thêm chất sắt cho cơ thể, hạn chế được tình trạng thiếu
>>> Xem thêm bài viết: Bỏ túi mẹo bảo quản củ năng đơn giản tại nhà
Cách bảo quản củ dền trong tủ lạnh được lâu hơn
Củ dền có cách bảo quản tương đối dễ dàng, bạn có thực hiện ngay tại nhà. Bạn có thể bảo quản củ dền ở ngăn mát tủ lạnh trong thời gian tối đa 2 tuần hoặc bạn có thể cho củ dền trực tiếp vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh trong thời gian 12-18 tháng.
Quy trình bảo quản củ dền đã chín trong tủ lạnh/ tủ đông
Để thực hiện cách bảo quản củ dền hiệu quả, các bạn hãy thực hiện theo trình tự sau:
- Bước 1: Rửa sạch củ dền và sắt thành từng lát nhỏ có chiếu dài khoảng 1,2 – 1.5 cm
- Bước 2: Nấu củ dền cho đến khi mềm
- Bước 3: Làm sạch bằng nước đã được đun sôi và để nguội
- Bước 4: Cắt củ dền thành từng lát vừa ăn
- Bước 5: Đặt trong hộp thủy tinh kín, hộp nhựa có nắp đậy hoặc bịch nilon cho an toàn
- Bước 6: Cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản với thời gian tối đa là 18 tháng
Cách bảo quản củ dền tươi lâu hơn trong tủ lạnh/ tủ đông
Bạn không nên rửa củ dền trước khi làm lạnh. Ngoài ra, hãy nên giữ lại lá vì chúng có thể được nấu chín như rau bina và giàu các dưỡng chất khác đi kèm.
Bảo quản củ dền cực đơn giản bằng cách cho vào hộp thủy tinh, hộp nhựa hoặc túi nhựa sạch sẽ trước khi cho vào tủ lạnh.
Những lưu ý khi bảo quản củ dền không cần tủ lạnh
Ngoài những cách bảo quản củ dền mà Ting vừa bày cho bạn, thì khi áp dụng cách bảo quản không dùng đến tủ lạnh, bạn cũng hãy nhớ lưu ý một số điều sau:
- Không nên để củ dền lẫn lộn với các loại rau củ khác. Thay vào đó bạn cần sắp xếp và cho vào từng loại túi, hộp riêng.
- Nếu chưa dùng ngay hãy hạn chế việc rửa và sơ chế rau củ, bởi nước sẽ tạo độ ấm khiến các vi khuẩn sinh sôi.
- Hạn chế việc để củ dền một thời gian dài rồi lại cho vào tủ lạnh.
- Để bảo quản củ dền được lâu hơn, bạn nhớ lựa chọn thực phẩm vẫn còn tươi xanh, tránh bị dập.
- Bạn hãy lưu ý để ở nơi khô ráo thoáng mát hay để vào các kệ thực phẩm.
- Đừng quên vệ sinh thường xuyên khu vực để rau, củ dền để tránh các côn trùng, chuột, vi khuẩn.
Trên đây là toàn bộ thông tin mà Ting đã giúp bạn tổng hợp về cách bảo quản củ dền cực đơn giản tại nhà giúp bạn có thể dùng vô tư và đảm bảo an toàn cho gia đình nhà bạn. Hy vọng với bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn. Đừng quên theo dõi Ting để cập nhật được thêm những thông tin hữu ích dành cho ngôi nhà thân yêu của mình nhé!
Thông tin liên hệ:
Website: Ting.vn
Fanpage: Ting – Giúp việc theo giờ & đi chợ
Địa chỉ: 654/1 Cộng Hoà, Phường 13, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0933 946 947
